Салат из тыквы и моркови с тыквенными семечками


    На 4 порции: 400 г тыквы, 2 крупные моркови, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец по вкусу.

    Морковь очистить. Тыкву вымыть, вынуть семечки, очистить от кожуры.

    Сложить семечки в миску, тщательно вымыть в 2-3 водах. Обсушить бумажными салфетками. Разогреть духовку до 100?С.

    Противень накрыть листом пергамента, выложить тонким слоем семечки в один слой. Поставить на 30 минут в духовку. Остудить и очистить.

    Морковь и тыкву натереть на крупной терке, перемешать и заправить солью, перцем и растительным маслом.

Сверху посыпать семечками.  

Оставьте комментарий