Переберите около 250г молодого свежего шпината и щавеля, хорошо промойте, мелко нарежьте. Прибавьте мелко нарезанного зеленого лука, зелень укропа, крутое яйцо, 3-4 ложки подсолнечного масла, по вкусу соль, лимонный сок или уксус и перемешайте. Выложите в салатник, а сверху кружочки редиса и огурцов.
