Разрезать грейпфрут пополам и вынуть мякоть чайной ложкой. Добавить нарубленные грецкие орехи, изюм и квашеную капусту. Заправить соевым майонезом, перемешать и наполнить половинки грейпфрута. Украсить веточкой укропа и перышком шнитт-лука.
100 г квашеной капусты, 1 грейпфрут, 2 ст. ложки нарубленных грецких орехов, 1 ст. ложка изюма без косточек, немного соевого майонеза, укроп и шнитт-лук для украшения.
«Календарь православной хозяйки» 2008 г