1 кг капусты, 1/2 стакана молотых сухарей, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 /2 ст. ложки соли.
Отварить до полуготовности целый кочан капусты в подсоленной воде. Вытащить на дуршлаг и дать стечь воде. Разобрать его на листья, и каждый из них завернуть конвертом, обвалять в сухарях и обжарить в масле. Можно подавать и остывшими.
«Постные и праздничные рецепты православной кухни», 1990 г