1стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, 20г сливочного масла, 3 ст. ложки дробленых орехов, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 3 яблока.
В эмалированной глубокой посуде взбить 3 яйца в пену, затем добавить стакан сахара, еще раз взбить до увеличения объема массы в три раза. В образовавшуюся массу добавить муку и всыпать дробленые орехи. Сковороду смазать маслом, посыпать сухарями и положить нарезанные тонкими ломтиками яблоки, залить тестом и выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 160-180 градусов. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, орехами и украсить ягодами из варенья. Этот пирог можно приготовить и без орехов.