Натрите на терке сыр (лучше голландский), размягчите сливочное масло, смешайте с сыром, посолите и чуть-чуть поперчите. Всыпьте в эту массу муку и замесите тесто, а потом раскатайте его в тонкий пласт. Нарежьте тесто полосками шириной в 1 см, руками скатайте их в палочки и выгните, как подковки. Положите подковки на лист, смазанный маслом и выпекайте в духовке.
На150г муки, 150г сыра и 150г масла, соль перец по вкусу.