Мангостин


Мангостин —  растет в Азии, Австралии и Южной Америке. К манго никакого отношения не имеет.

 

Мангостин похож на темно-фиолетовый теннисный мячик с приклеенными к нему с обоих по­люсов цветочками. Свежий не перезре­лый мангостин имеет твердую, но поддаю­щуюся нажатию кожуру и зеленый «чере­шок».

Внутри — белая мякоть, по внешнему виду невероятно похожая на очищенную головку чеснока. Вкус божественный. Со­держит антиоксиданты, противостоящие нескольким видам рака. В сыром виде мангостин едят так: ножом надрезают ко­журу по кругу (берегитесь: она довольно толстая и красит пальцы в фиолетовый цвет), повернув мангостин черешком вниз, слегка поворачивают верхнюю по­ловину и она легко снимается. Дальше мякоть вынимается из нижней половины кожуры и разделяется на дольки. В стра­нах, где мангостин растет, его часто кла­дут в картофельные салаты.

 

Оставьте комментарий