1 кочан капусты (средней величины), 1 стакан манной крупы, 0,5 стакана молока, 3 яйца, 0,5 стакана сухарей.
Капусту мелко нашинкуйте, положите в кастрюлю, влейте горячее молоко и поставьте на плиту. Накройте крышкой и тушите до готовности примерно 30 мин. В готовую капусту постепенно всыпьте манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки, и тушите еще 5-10 мин. Снимите кастрюлю с огня, в капусту добавьте яичные желтки, соль, хорошо вымешайте и охладите. Из охлажденной массы сформируйте котлеты. Смочите их в яичном белке, обваляйте в сухарях и обжарьте с обеих сторон.
«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г