Очистите сырой картофель, натрите на терке, отожмите и дайте подсохнуть. Затем влейте молоко, яйца, добавьте муку, измельченный чеснок, посолите, перемешайте. Из получившегося теста сделайте лепешки и жарьте их на раскаленной сковороде в сале.
На 1,5-2 кг картошки: 2 стакана муки, полстакана молока, 2 яйца, 2-3 зубчика чеснока, 200г сала, соль, перец по вкусу.