1 кг крупного картофеля, хорошо промыть, залить кипятком и варить до полуготовности. Затем очистить, срезать боковину с одной стороны и вынуть середину. Мясо (300г) промолоть вместе с вынутым картофелем, вбить яйцо, добавить мелко-нарезанный укроп, соль молотый душистый перец и все это хорошо перемешать. Полученным фаршем, начинить картофель, и закрыть его боковинками. Уложив картофель в посуду, влить бульон и тушить до готовности. Заправить томатом, сметаной.
