4 молодые картофелины, жир для жарения, 4 почки гвоздики, красный молотый перец.
Отварить картофелины одинаковой величины, очистить и обжарить в большом количестве растительного масла до золотисто-желтого цвета (картофель должен кипеть в масле). Осторожно вынуть, в каждую картофелину воткнуть почку гвоздики и слегка посыпать красным перцем.
Воробьева М. А. «Необычные блюда из обычных овощей»,1996г