500 г картофеля, 250 г творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, кусочек намоченного в молоке хлеба, укроп, и соль по вкусу.
Взять картофель одинаковой величины, очистить и варить 8-10 минут. Затем у каждой картофелины вырезать середину.
Подготовить фарш: творог растереть деревянной ложкой, размешать с яйцом, посолить, добавить мелко нарезанный укроп и немного намоченного в молоке и отжатого хлеба.
Этим фаршем начинить картофель, положить в воду, в которой отваривался картофель, добавить масло и поставить на 30 минут в духовку. Картофель можно заправить сметаной, смешанной с 1 чайной ложкой муки, но тогда надо его поставить дополнительно в духовку на 10 минут.
«Диетическая кухня», 1999 г