КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ


Очищенного карпа посолить, попер­чить, нафаршировать грибами, запаниро­вать в муке, обжарить с обеих сторон и залить яично-сметанным соусом. Ис­печь в духовке и подать к столу в той же сковороде, украсив зеленью.

Приготовление фарша: нарезанные кон­сервированные или свежие грибы соеди­нить с обжаренным на растительном мас­ле репчатым луком и жарить 10 мин. Затем добавить сметану и тушить еще 10—15 мин. Снять с огня и охладить.

Приготовление соуса: сметану соеди­нить с яйцом и хорошо взбить.

Оставьте комментарий