Капуста «скорая»


Капусту нашинковать тонкими полосками и вместе с тертой морковью уложить плотно в ведро.

Затем залить массу рассолом: в 8 литрах остуженной кипяченой воды растворить 2 тонких стакана крупной соли и 1 стакан сахарного песка. Залить (как вой­дет) капусту и положить гнет. Уже через несколько дней капусту можно есть.

«Все о капусте» 1990 г

Оставьте комментарий