Ингредиенты:
4 груши, 150 г сахара, 25 г сливочного масла, 175 г молочного шоколада, 75 мл сливок (33 %).
Способ приготовления:
1. Груши очистите от кожуры универсальной овощечисткой.
2. В ковш «От шефа» (2,8 л) налейте 1 л воды, добавьте сахар, слегка нагрейте, чтобы сахар растворился, перемешайте, доведите до кипения, опустите груши в кипящую воду. Варите на небольшом огне 15-20 минут, пока груши не станут мягкими. Снимите с огня и остудите. Затем шумовкой «Диско» достаньте из сиропа, на разделочной доске универсальным ножом «Профессионал» разрежьте груши пополам и удалите сердцевину.
Шоколадный соус:
1. Положите в ковш «От шефа» (2,8 л) с сиропом сливочное масло, шоколад и сливки.
2. Растопите шоколад, помешивая силиконовым скребком.
3. Холодные груши подавайте с горячим шоколадным соусом. По желанию можно добавить шарик мороженное.
Изделия TW:
Универсальная овощечистка, ковш «От шефа» (2,8 л), шумовка «Диско», универсальный нож «Профессионал», силиконовый скребок.