200 г пшеничного или ржаного хлеба, 50 г растительного масла или маргарина, соль по вкусу.
Для яичной пасты: 2 сваренных вкрутую яйца, 1 помидор, 50 г майонеза, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки (или пастерцака, сельдерея, укропа, зеленого лука), сок 0,5 лимона, соль по вкусу.
Хлеб нарезать ломтиками и обжарить их в разогретом масле или маргарине.
Приготовить яичную пасту. Смешивать в блендере в течение 40 секунд измельченные яйца, майонез, нарезанный помидор, сок лимона и рубленую зелень петрушки (или пастернака, сельдерея, лука, укропа). Приготовленной яичной пастой намазать гренки.
А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г