Сварить гречневую кашу и остудить до комнатной температуры. Добавить яйца и жидкий мёд и тщательно перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло. Столовой ложкой выкладывать смесь на сковородку и жарить с двух сторон по 2 минуты. Готовые оладьи выложить на тарелку и полить сметаной, взбитой с сахаром. Украсить несколькими ягодами клубники, дольками апельсина и листиком мяты.
1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, треть чайной ложки соли, 2 яйца, 2 ст. л. жидкого мёда, полстакана сметаны, 1 ст. л. сахара, ягоды, листочки мяты.
«Календарь православной хозяйки» 2008 г