1,5 стакана крупы, 1 ст. ложка масла, 3 стакана молока.
Крупу непрерывно помешивая, поджаривают на сковороде в сливочном масле. Поджаренную крупу заливают кипящей подсоленной водой, несколько минут варят, после чего ставят в духовку для упревания на 1,5-2 часа. Готовую кашу раскладывают по тарелкам и подают с холодным молоком.