6 яблок, 2 груши, полстакана сахара 4 ст. ложки крахмала, корица по вкусу, 6 стаканов воды.
Яблоки и груши очистите от семян и кожицы, нарезать на кусочки. Развести крахмал холодной водой так, чтобы не было комочков. Нарезанные фрукты положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену. Добавить сахар и корицу, варить на медленном огне до мягкости фруктов. Затем отвар слить в другую кастрюлю, вновь довести до кипения и, помешивая, влить крахмал. Добавить фрукты, 3 минуты варить на медленном огне.
Затем разлить по тарелкам. Можно подавать со сметаной.