Дрожжевые яблонные пончики


300 г яблок, 0,5 л молока, 25 г дрожжей, 3 ст.л. сахара, 3 ч.л. сливочного масла, 0,5 кг муки, 2 яйца, 1 ст. растительного масла, сахарная пудра, ванилин, соль — по вкусу.

Дрожжи и 1 ст.л. муки развести в небольшом ко­личестве молока. Когда дрожжи поднимутся, пе­ремешать их с оставшимся молоком, взбитыми яйца­ми, солью и сахаром. Вме­шать муку, растопленное сливочное масло, измельченные на терке яблоки. Тесто поставить в теплое место. Когда оно подни­мется, ложкой отделять от него кусочки и опускать в кипящее растительное масло. Готовые пончики по­сыпать сахарной пудрой и ванилином.

«Наша кухня» № 1, 2007 г

Оставьте комментарий