Творог протереть через сито, смешать с натертым на терке сливочным маслом, сахарной пудрой, сметаной и корицей. Выложить в форму, сверху поместить груз и оставить на холоде на сутки. После чего положить на тарелку и подавать к столу.
1 кг творога, 250г сливочного масла, 2 ст. ложки сахарной пудры, 0,5 стакана сметаны, 0,5 чайной ложки корицы.
Е. Е. Жоголева