Бутербродные фантазии


Почему бы на традиционный бутерброд с сыром ломтик огурца, лимона, яблока? А может быть ложечку джема или варенья? Булка с маслом, на которую намазан мед с толчеными орехами, вкуснее и полезнее покупного пирожного.

Загляните в холодильник, посмотрите какие продукты у вас есть, и попробуйте что-нибудь придумать сами. Ржаной хлеб, намазанный горчицей, вкусен с колбасой, салом, окороком. Обдирный хлеб, слегка политый растительным маслом, посыпанный солью, — с репчатым луком. Черный хлеб – со сливочным маслом и зеленым луком. К вареному мясу на бутерброд можно положить кусочек соленого огурца или помидора.

Если у вас есть время и желание похлопотать, то поджарьте гренки – белые или черные ломтики без корок, слегка смазанные маслом. А сверху положите кусочки селедки, шпротину. Можно остывшие гренки сливочным маслом, растертертым с томатом, горчицей чесноком. Сверху положите ломтики вареных яиц, зелень – что есть в доме. Можно смазать гренки, какой – нибудь закусочной пастой или паштетом, использовать салаты, свежие и вареные овощи, сыр, натертые на терке с добавлением майонеза, молотых орехов, чеснока и пряностей. Вкусны такие сочетания:

· тертый сыр, майонез, чеснок;

· желток, майонез и чеснок;

· морковь, сливочное масло и чеснок;

· растертые сардины, тертый сыр, лимонный сок;

· растертая селедка, сливочное масло, яблоко;

· копченая рыба, растертая с брынзой, творогом.

Форму бутербродам можно придать любую: прямоугольники, квадраты, кружки – как вам нравится. Смазанные паштетами и пастами кусочки хлеба на некоторое время поставьте в холодильник, чтобы масло застыло. Украшают бутерброды зеленью, консервированными фруктами, ломтиками яблок, помидоров, лимона, апельсина.

Оставьте комментарий