Баварская обазда


На 8 порций по 390 ккал

Ингредиенты:

375 г сыра камамбер, 250 г сливочного масла, 2 луковицы средней величины, 2 ч.ложки слабожгучей паприки, 1/2 ч.ложки сильножгучей паприки, 8 ст.ложек светлого пива, пе­рец, соль, немного зеленого .лука, немного зерен тмина.

 1301 

Сыр и масло должны иметь комнатную температуру. Сыр нарезать мелкими кубиками и порциями вместе с маслом раз­давить вилкой.

Лук очистить, нарезать мел­кими кубиками и смешать с сы­ром. При постоянном помеши­вании ввести в смесь паприку, затем пиво. Посолить и попер­чить.

Сыр положить в салатник. Зе­леный лук помыть и мелко наре­зать. Посыпать обазду зеленым луком и тмином. Тмин можно по­дать и отдельно в розетке. Подать на стол с белым хлебом.

Совет: для облегченного вари­анта этого блюда вместо сли­вочного масла можно взять жир­ный творог.

«BURDA» № 8, 1998 г

Оставьте комментарий