Бывает, разрежешь дыню, а она не сладкая. Не отчаивайтесь! Из нее можно сварить очень вкусное варенье. На 1 кг очищенной дыни возьмите 1 кг сахара и 3 стакана воды.
Очистите дыню от кожицы и семян, нарежьте кубиками и засыпьте стаканом сахара. Поставьте на пару часов в холодильник. Из оставшихся сахара и воды сварите сироп, остудите и залейте им дыню. Снова поставьте на холод. На следующий день сироп слейте, вскипятите и уже горячим залейте кусочки. Снова отставьте и варите уже на третий день до готовности, пока кусочки не станут прозрачными.
Архив Александра