Возьмите 1 кг очищенной лесной малины, влейте в нее 2 стакана воды. Все это проварите, затем процедите через дуршлаг, в который предварительно постелите марлю. В полученный малиновый сироп добавьте 1кг 250г сахара. Кипятите 40 минут. Желе будет готово, когда проба застынет через 10 минут на тарелке.
