Желе из лимонов


Пикантный вкус и приятный аромат имеет желе из лимонов. Вскипятите воду, добавьте туда лимонную цедру и настаивайте под крыш­кой 15 минут. В полстакане настоя размешайте предварительно размоченный желатин, дайте ему раствориться, поставив на маленький огонь и постоянно помешивая, но не доводите до кипения. Раствор желатина процедите, добавь­те сок отжатых лимонов, ксилит и оставшийся настой, хорошо размешайте, разлейте в фор­мочки и охладите.

На 200 граммов лимонов —1,3 литра воды, 30 граммов желатина, 60—80 граммов ксилита.

О. Н. Григорьян, кандидат медицинских наук

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.