500 г натурального йогурта, 125 г сахарной пудры, 9 листков желатина (27 г), 0,5 л сливок жирностью 33%, 30 мл Baileys, 900 г клубники.
Желатин замочить в воде. Йогурт смешать с сахарной пудрой. Взбить сливки. Желатин смешать с Balieys. прогреть на медленном огне до полного растворения, после чего добавить в йогурт.
Затем медленно ввести взбитые сливки, осторожно помешивая, чтобы смесь получилась однородной. Разлить смесь по формам, добавить ягоды клубники. накрыть пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру минимум на 2 ч. Подавать с ягодным желе и шоколадными палочками.