Нарежьте 0,5кгмяса, лучше грудинку, небольшими кусочками, залейте водой и поставьте варить. Через1-1,5часа мелко нарезанные 2 головки лука, 2-3 дольки толченого чеснока, ? стакана риса, ? стакана кислых слив, соль и перец по вкусу и варите еще полчаса. За 5-10 минут до окончания варки заправьте суп двумя ложками томата, слегка обжаренного в масле. При подаче на стол посыпьте харчо зеленью петрушки, укропа.
