Тушёнка хранится не один год


Не все, кто держит скот, умеют готовить тушенку, которая со­храняется месяцы или даже годы. Сделать это можно так: сначала сте­рилизуют литровые банки и крышки к ним. На дно каждой банки кладут по 1 лавровому листику и по 1 чайн. ложке соли. Затем до половины банку заполняют мелко порезанным мясом, добавляют 1 чайн. лож­ку соли и 3 горошины черного перца. Заполняют банку мясом доверху. Берут большую кастрю­лю, на дно ее стелют тряпочку и туда укладывают банки с мя­сом, которые накрывают крыш­ками. В кастрюлю наливают воду до плечиков банок, кладут на них большую крышку и ка­стрюлю тоже накрывают крыш­кой. Ставят на плиту и после того, как закипит вода, кипятят на слабом огне 4 часа. Готовые консервы закупоривают закаточной машинкой. Такая тушен­ка хранится по несколь­ку лет. С купленной в магазине, ее не сравнить. Попробуйте, и у вас все получится.

Н. Ф. Галкина, Ставропольский край

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.