250 г маргарина, 1 стакан сахара, 1лимон, 5 яиц, 125 г муки, 125г крахмала, 175 г орехов, 1 чайная ложка пекарского порошка, ванилин.
Размягченный маргарин взбить с сахаром, добавить ванилин, цедру, поочередно вбить яйца, ввести муку, крахмал, пекарский порошок, орехи. Тесто должно быть вязкое. Равномерно распределить тесто ножом на противне, смазанным маслом и посыпанном мукой. Вымытую и обсушенную клюкву выложить на тесто и слегка вдавить. Сверху посыпать сахаром. Выпекать при температуре 200 градусов 35 минут.
Н. Ю. Вологодская