каша

    Для приготовления каш используют гречневую, перловую, ячневую, пшеничную, кукурузную крупы, пшено, рис. Приготовляют их обычно на воде. Гречневую крупу предварительно можно поджа­рить.     Подготовленную крупу засыпают в кипящую подсоленную воду и разме­шивают. Чтобы улучшить вкус и консис­тенцию готовой каши, сразу добавляют жир. Как только крупа впитает всю воду, кастрюлю закрывают крышкой и дово­дят кашу до готовности при слабом на­греве.     У правильно сваренной рассып­чатой […]