1050 мл молока, 510 мл воды, 15 г сливочного масла, 15 г сахара, 10 г соли.
Перебранный и хорошо промытый рис проварить в воде в течение 3-5 минут, затем откинуть его на дуршлаг, дать воде стечь и положить в посуду с кипящим молоком, предварительно разбавленным по норме водой. Варить в течение 20-30 минут, перед окончанием варки добавить соль и сахар.
При подаче положить в суп кусочек сливочного масла.
Ж. Ховикова, 1978 г