Положите в кастрюлю 200г размягченного масла или маргарина, всыпьте 100г сахара и разбейте 3 яйца. Перемешайте, добавьте 450г муки, снова перемешайте. Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканом лепешки и уложите на лист. В середину каждой лепешки положите чайную ложку начинки и заверните края или соедините края лепешки, как у вареников.
Начинка. Смешать 400г творога, 90г сахара, 50г сметаны, яйцо и 60г муки – все в строго указанной последовательности, тщательно перемешивая.