Теперь за свои заготовки я спокоен. За три года в квартире ни одна банка не взорвалась.
Мое знакомство с серебряной водой произошло года три назад, после того как под Новый год из погреба украли все наши заготовки на зиму. И на следующий сезон мы вынуждены были менять место хранения консервов.
Помню, что тогда мы оказались в полной растерянности: в холодильник все банки не влезут, на лоджии замерзнут, а в комнате наверняка испортятся. И тут я вспомнил, что когда-то читал о серебряной воде и ее уникальных свойствах. Решил с ее помощью консервировать томаты и огурцы.
Делал это так. Сначала воду из крана пропускал через фильтр — кувшин «Барьер», затем погружал в нее в нее на сутки электроды из серебра. Кстати, уже на следующий год купил специальный прибор «Святой Георгий», который позволяет получать серебряную воду определенной концентрации.
Для консервирования делаю воду с содержанием серебра не более 0,5 мг/л. Потом, конечно, банки пастеризую и закупориваю металлическими крышками.
Н. Чупиро, Тюмень
Архив Александра