Укладывать на блюдо слоями:
1-й слой: мелко нарезанные маринованные грибы, измельченный лук, майонез;
2- слой: отварной рис, майонез;
3-й слой: мелко раскрошенные яичные желтки, натертый на крупной терке вареный картофель, майонез;
4-й слой: измельченные яичные белки.
Анжелика АРНАКОВА, с.Куркул, Татарстан
«Наша кухня» №1, 2007 г