0,5л кислого молока или кефира; 2 яйца, 2 ст. л подсолнечного масла, 0,5ч. л сды,1 ст. л сахара, соли на кончике ножа, муки, сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).
Все тщательно перемешайте, замесите тесто, обваляйте его слегка в муке. Начинкой может быть картофельное пюре с луком, тушеная капуста, вареный мясной фарш, рис с луком и яйцами, творог.
Готовое тесто можно хранить в холодильнике до трех дней.