Продукты: 4-8 небольших сельдей, 2-3 головки репчатого лука, 2 лавровых листа, 4-5 зерен черного перца, 1/2 стакана столового уксуса, 1 стакан воды. Репчатый лук нарезать кружочками. Уксус разбавить водой, закипятить и залить лук, остудить. Сельдь почистить, удалить хребет. Половинки очищенной сельди вперемежку с остуженной заливкой уложить в банку. Банку закрыть и поставить в холодильник. Сельдь готова к употреблению через 2 суток. «Обрядовая кулинария», 1999 г
После просушки валенки нередко «садятся». Их можно растянуть несложным приспособлением. Два рычага вверху стягивают бечевкой (рис.73), между ними устанавливают распорку, а в носок — колодку. Утолщенные участки войлока поливают кипятком, одновременно затягивая бечевку. Развязывать ее можно только после того, как валенок высохнет. «Хозяйке и хозяину», 1990 г
Продукты: поросятина — 600 г, язык — 200 г, шпик — 100 г, печень — 150 г, ветчина — 150 г, яйца — 2 шт., желатин — 12г, соль — по вкусу. С тушки поросенка снимают кожу со слоем мяса, разравнивают ее. Язык, печень, ветчину, яйца отваривают, нарезают брусочками. Желатин замачивают на 40 минут в холодной воде. Внутреннюю поверхность кожи покрывают тонким слоем шпика, на […]
500 г свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка томат-пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу. Вареную свеклу очистить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле вместе с нарезанным кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отжать от рассола, нарезать помельче, потушить под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты. Соединить свеклу с […]
Продукты: любое количество сельди, репчатый лук, грибы маринованные или маринованные огурцы (корнишоны), растительное масло. Сельдь вымочить, почистить (снять кожу, вынуть хребет), нарезать кусочками. Репчатый лук и грибы или маринованные огурцы (корнишоны) нарезать мелко. Их соотношение должно быть 1:1. Уложить в банку слоями: сельдь, репчатый лук с грибами или огурцами, сельдь. Залить растительным маслом до объема и долить маринадом из-под грибов или огурцов. Банку закрыть и […]
Стесанные каблуки можно отремонтировать с помощью старого капронового чулка. Место, где предстоит наплавить капрон, необходимо подготовить — хорошо просушить, зачистить наждачной шкуркой, а затем протереть горячим паяльником. Резина или кожа немного обуглится, вспузырится и станет клейкой. К подготовленному месту надо приложить небольшой, сложенный в несколько слоев или сжатый в комок кусок капронового чулка и, расплавив его паяльником, втереть во вспузырившуюся резину или кожу. Наплавлять капрон […]
Продукты: лук репчатый — 5 шт., яйцо — 5 шт., мука — 5 ст. ложек, соль, перец черный молотый по вкусу, соус томатный — 2 ст. ложки, вода — 2 ст. ложки. Мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль, перец перемешивают. Массу берут ложкой и жарят в подсолнечном масле. Готовят подливу. Поджаренный на подсолнечном масле лук перемешивают с томатным соусом, солью и молотым перцем, добавляют воду. […]
3-4 соленых огурца, головка репчатого лука, растительное масло, укроп или петрушка, перец по вкусу. Соленые огурцы очистить от семян и кожицы, мелко нарубить и слегка отжать. Добавить к огурцам мелко нарезанный репчатый лук, зелень укропа или петрушки, молотый перец и заправить растительным маслом. «Постные и праздничные рецепты православной кухни», 2004 г
Продукты: 1 упаковка замороженных овощей (с цветной капустой), 1 соленый огурец, 1 крупное яблоко, 1 головка репчатого лука, 2-3 сваренных вкрутую яйца, горсть измельченных маринованных овощей (грибов, тыквы, кабачков и др.), молотый черный перец, майонез, соль. Замороженные овощи высыпать на дуршлаг, облить кипятком и перенести в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности. Тщательно отцедить. Яблоко натереть на крупной терке, репчатый лук, огурец и маринованные овощи […]
При сверлении отверстия в потолке крошки бетона и штукатурки разлетаются в стороны, попадают в глаза, за воротник. Сделайте воронку из пружинной проволоки, обтяните ее полиэтиленовой пленкой и наденьте на дрель (рис.58). Легче и быстрее сверлить бетон твердосплавным сверлом, заточенным асимметрично (рис.59). Однако намечать и начинать отверстия советуем все же сверлом с обычной заточкой. Иногда под рукой нет сверла большого диаметра. Отверстие нужного размера в […]
