2 сельди очистить от костей, добавить 1 ст. творога, два раза все пропустить через мясорубку, добавить 0,5 ст. сметаны, 1 ст.л. нарезанного зеленого лука. Выложить массу в селедочницу. Сверху посыпать натертым сыром и измельченным зеленым луком. Наталья РЕБРОВА, г.Пинск. «Наша кухня» № 1, 2007 г
На ломтик пеклеванного хлеба, намазанный маслом и горчицей, положить немного рубленых крутых яиц и ветчины. Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки. «Кулинарные рецепты» 1989 г
Мясорубка перестанет ерзать по столу, если к ее лапкам прочно приклеить (например, клеем № 88) кусочки резины. Советом поделился В. Касаткин (г. Москва). Архив Александра
Сварить белый бульон из 1 кг говядины и 200 г телячьей голяшки, кореньев, пряностей и пучка зелени петрушки, сельдерея и порея. 30 живых раков опустить в очень соленый кипяток с квасом и пучком свежего укропа или со столовой ложкой сушеного укропа. Варить 15 минут, пока раки не покраснеют, остудить в этой же самой воде, откинуть на решето. Когда раки остынут, вычистить их, т.е. вынуть шейки, […]
10 картофелин средней величины, 6 ст. ложек растительного масла, немного зелени петрушки и укропа, соль по вкусу. Картофель промыть проточной водой, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Просушить салфеткой и поместить в кипящее растительное масло. Обжарить со всех сторон, добившись образования равномерной золотистой корочки. Готовый картофель откинуть на дуршлаг, посолить. Подавать, украсив измельченной зеленью. «Не голодаем в пост» 2002 г
Морская капуста — 200 г, яблоко (лучше антоновка) — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., майонез — 2 ст. ложки. Морскую капусту, яблоко и лук мелко нарезать. Все смешать и заправить майонезом. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Масло оливковое 2 ст. ложки, томатная паста 3 ст. ложки, сыр моццарелла 150 г, помидоры 4 шт, перец сладкий желтый 1 шт., ветчина 50 г, базилик 8 листиков, чеснок 3 зубчика, сыр пармезан тертый 2 ст. ложки, соль, перец. Для теста: мука 1,5 стакана, соль 1 ч. ложка, сухие дрожжи 0,5 чайной ложки, масло оливковое 1,5 ст. ложки. Просеять соль и муку […]
Ваши волосы — это ценное природное волокно, и, чтобы они выглядели наилучшим образом, обращайтесь с ними с такой же осторожностью, как с шерстью или шелком. К счастью, волосы очень эластичны и упруги. По прочности они сравнимы с алюминием — один волосок выдерживает тяжесть до двухсот граммов; от такого давления текстильные волокна в большинстве своем рвутся. Здоровый волос можно растянуть еще на одну пятую его длины, […]
Бумажная воронка, закрепленная на мясорубке резиновым колечком, позволит засыпать большие порции ягод, пишет С. Кораблев (г. Свердловск) Это нехитрое усовершенствование значительно ускоряет работы по домашним заготовкам. Архив Александра
Сварить суп из 1,2 кг свинины (лучше всего от хребтовой кости), положить 2 луковицы, душистый перец, лавровый лист, влить стакана 2 свекольного рассола, варить, пока мясо не будет готово, процедить. Вместо рассола можно положить сушеные или свежие яблоки. Взять стакана 1,5-2 свиной крови, растереть в неметаллической посуде с одним стаканом тертого ржаного хлеба, развести, мешая, процеженным бульоном, процедить сквозь дуршлаг, поставить на плиту, подогреть до […]
