Колбаса вареная — 300 г, мука — 2 ст. ложки, молоко – 4-5 ст. ложек, масло растительное — 1/2 ст. ложки, яйца — 1 шт., смалец — 50 г. Колбасу нарезать ломтиками. В муку добавить яйцо и — небольшими порциями — молоко и растительное масло. Тесто должно получиться гуще, чем для блинов. Кусочки колбасы обмакивать в тесто и выкладывать на сковороду с кипящим смальцем. Обжаренную […]
Тушка цыпленка, 20 г муки, 1 ст.л. сливочного масла или маргарина, 700 г яблок. Подготовленную тушку цыпленка разделать на порции, посолить, запанировать в муке. Обжарить в сотейнике на сливочном масле или маргарине до полуготовности, залить небольшим количеством бульона из кубика или воды и поставить на слабый огонь. Затем добавить нарезанные дольками яблоки, очищенные от кожуры и сердцевин, накрыть крышкой и довести до готовности в духовке […]
Предлагаемые костюмы можно выполнить не только из новых тканей. В дело могут пойти старые сорочки, платья, перешитые и отделанные соответственно рисункам. Можно воспользоваться и самой дешевой хлопчатобумажной тканью, окрасив ее в нужный цвет или разрисовав красками. Понадобятся тесьма, картон, ленты и т. п. Польский костюм Женский костюм состоит из блузы, жилетки, фартука и широкой юбки. Дополнением служат бусы, кокошник с лентами. Блузка должна быть […]
Наши весенние хлопоты не ограничиваются только уходом за лицом. Приближается пора года, когда мы должны надевать шорты, купальный костюм. Многие женщины с ужасом думают об этом. У кого бедра слишком узкие, у кого слишком широкие. Юбка с трудом застегивается: за зиму отложился жировой слой на бедрах и талии. Спасти вас может только одно: гимнастика. Если у тебя слишком худые бедра Это еще не трагедия, но […]
Мясо порежьте кусочками по 50-80 г, посолить, поперчить, обваляйте в муке и обжарьте на сковородке до образования румяной корочки. Потом положите его в глиняный горшок(лучше глазурованный), а на сковородку, где жарилось мясо, налейте стакан воды, закипятите и влейте в горшок с мясом, добавьте еще 2 стаканы горячий воды, накройте крышкой и поставьте в духовку. Тушите 1 -1,5 часа, а потом добавьте разрезанную на 2-4 час- […]
Для приготовления капусты провансаль квашенная кочанами капуста нарезается небольшими кусочками приблизительно по 3-4 см (можно воспользоваться шинкованной или рубленой капустой). В капусту положить различные приправы. Например, на 3 кг капусты добавить 400 г сахарного песка, 400 г растительного масла, 5 г порошковой горчицы, 250 г клюквы или брусники, 250 г маринованных косточковых плодов, маринованного винограда, яблок моченых дольками и 200 г маринада из-под косточковых плодов. […]
ФАХИТОС — блюдо, состоящее из жареного или запеченного мяса, быстро обжаренных овощей и подаваемых к ним тортилий. К фахитос непременно подаются соусы — гуакамоле, томатная сальса и сметана. Время приготовления: 30-40 мин. Порций: 6 1 порция: 686 ккал, белки — 34,3 г, жиры — 36,8 г, углеводы — 54,4 г 2 лепешки тортильи, 200 г говяжьей вырезки, 2 помидора, 1 сладкий перец, 2 красные […]
Продукты: кости — 0,5 кг на 3-4 л воды, 1 банка консервированного горошка, 3 — 4 вареных яйца, 1 луковица, 2 небольшие моркови, 5-6 шт.картошки, растительное и сливочное масло. Из костей варим бульон, процеживаем. Картофель чистим, нарезаем кубиками, кладем в кипящий бульон, варим до полуготовности. Затем кладем пассированные овощи (лук, морковь). Лучше их пассировать отдельно. В конце варки кладем консервированный горошек вместе с соком и […]
При домашней засолке грибов или капусты можно обойтись и без груза. Необходимое давление создается веревочной закруткой, закрепленной на ручках кастрюли, через банку, как показано на рисунке. Чтобы извлечь из консервной банки мясной или колбасный фарш, паштет неповрежденными, примените очень простой способ: откройте коробку с двух сторон и нажмите на одну из крышек. Содержимое банки выдвинется в целости. Крышки от консервных банок можно использовать вторично […]
Сварить белый бульон из 800 г говядины, процедить. Вынуть косточки из спелых вишен, сложить вишни в кастрюлю, положить к ним 400 г телятины, немного корицы, кардамон, 0,5 ложки масла, залить бульоном и варить на легком огне до готовности. Корицу и ваниль, употребляемые для сладких блюд, заменяют лимонной цедрой, горьким миндалем, лимонным и розовым маслом и водой флердоранж (прим. автора). Несколько вишневых косточек истолочь в ступке, […]
