Залить 1 стакан овсяных хлопьев 10-ю стаканами воды, посолить и поставить варить на небольшом огне, снимая пену и часто помешивая. Через 10 мин от закипания суп будет готов. Подавать с маленькими сухариками из черного хлеба, посыпав зеленью и чёрным перцем.
1 стакан овсяных хлопьев, соль, вода.
«Календарь православной хозяйки», 2008 г