Продукты: 4 стакана муки, 2 стакана сахара, 2 ст. ложки меда, 1 ровная чайная ложка питьевой соды;
для глазури — 200 г сахарной пудры, 1 белок, сок 1 лимона.
Приготовление: Муку просеять с содой. Тесто замесить с полутора стаканом комнатной воды, в которой заранее растворен мед, и хорошо вымесить. Смазать маслом различные формочки и до половины наполнить тестом. Печь в заранее разогретой умеренной духовке около 15 минут. К белку, взбитому на пенку, добавлять понемногу сахарной пудры и лимонный сок и продолжать взбивать до получения густой массы. Охлажденные медовые пряники хорошо покрыть глазурью и подсушить.
Недялка Велева