Приготовить кастрюльку с водой, две большие картофелины, 4 треугольных ломтика сыра, 4 палочки или обструганных (без серы, разумеется) спички, молоко, масло.
Дальше действовать в таком порядке: вскипятить в кастрюле пол-литра воды; 2 картофелины хорошо, со щеткой вымыть и, не счищая кожуры, положить в кипящую воду, посолить; когда картофель сварится (попробовать осторожно вилкой, стараясь не повредить кожицу), воду слить, картофель слегка остудить, чтобы не обжечься;
Острым ножом разрезать картофелины вдоль на две половинки, осторожно чайной ложкой вынуть из них мякоть, не задевая кожицы; картофельную мякоть выложить в миску, добавить чайную ложку масла, столовую ложку молока, немного соли и все хорошо размешать, попробовать и еще немного взбить; потом аккуратно выложить пюре в картофельные «чашечки» — лодки;
На палочку надеть «парус» из ломтика сыра и воткнуть в картофельную массу.
Л. Орлова, 1989 г