Горячий способ засолки грибов


Промытые грибы отварите в течение 5-10 минут в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, промой те проточной холодной водой, рпереложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы покрывала грибы на 2-3 см, добавьте специи и варите в рассоле: грузди, опята, сыроежки – 30 минут; чернушки, белянки, волнушки – 15 минут; свинушки, валуи, лисички – 25-30 минут. Затем переложите в банки и закупорьте.

На 1 кг грибов: 2 лавровых листочка, 30г укропа,, 15г измельченного чеснока, 10 листьев черной смородины, 1,5 ст. ложки соли.

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.