Ингредиенты:
275 г муки, 15 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 20 г сахара, 5 г соли, 150 мл теплой воды, 1 яйцо (желток).
Способ приготовления:
Разведите дрожжи теплой водой в Милиане (2,75 л).
Просейте муку с помощью сита, посолите, добавьте сахар и замесите эластичное тесто.
Скатайте тесто в шар на подложке и поставьте в теплое место на 1 час.
Разделите тесто на несколько кусков, каждый из которых скатайте в небольшой шарик.
Выложите шарики на силиконовый коврик.
Смажьте каждую булочку желтком, разведенном в воде, поставьте в предварительно разогретый до 210°С духовой шкаф на 15 минут.
Изделия TW:
Милиан (2,75 л), сито, подложка, силиконовый коврик.