Архивы по дням: 14.10.2013


Засолка огурцов

    Огурцы рассортируйте по размерам, вымойте. Если их собрали раньше, не в этот день, замочите в воде на 5-7 часов. Затем уложите в бочку, ведро или кастрюлю плотными рядами, пе­ресыпая пряностями. На дне и свер­ху — по слою пряностей. Залейте шестипроцентным рассолом (60 г соли на 1 л воды).     […]


Французские булочки

Ингредиенты:     275 г муки, 15 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 20 г сахара, 5 г соли, 150 мл теплой воды, 1 яйцо (желток).     Способ приготовления:    Разведите дрожжи теплой водой в Милиане (2,75 л).      Просейте муку с помощью сита, посолите, добавьте сахар и замесите эластичное […]