150 г фасоли, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица средней величины, 1 долька чеснока, 3 помидора, чилийский перец на кончике ножа, немного жгучего перца, 1 чайная ложка (с верхом) майорана, ? горького перца без зернышек, соль, молотый черный перец.
Сварить фасоль, с вечера залитую водой. Слегка обжарить на масле лук, добавить чеснок, растертый с солью, немного обжарить, положить все остальное и варить под крышкой до готовности еще минут 20.
«Диетическая кухня», 1999 г