3 больших лимона, 3-4 ст. ложки сахара, 1 апельсин.
1. Фрукты вымыть. С двух лимонов и апельсина тонко срезать кожуру. Сложить лимонную и апельсиновую цедру в миску. С помощью соковыжималки для цитрусовых выжать сок из лимонов и апельсина и добавить к цедре.
2. Всыпать 3 ст. ложки сахара. Влить 700 мл кипятка, перемешать, накрыть и оставить на ночь в прохладном месте.
3. На следующий день настой снова перемешать и добавить еще 1 ст. ложку сахара, затем процедить через крупное сито. Разлить лимонад по емкостям и тщательно охладить. При подаче разбавить на одну треть газированной водой.
Журнал «Школа гастронома»