Если вы хотите удивить гостей необыкновенным блюдом, сделайте «капустного ежа»: на мелкуютерелку или плоское блюдо положите срезом вниз половину кочана капусты. По краям тарелки разложите гарнир – петрушку, салат, другие овощи, нарезанные кружочками или кубиками. На палочки (пластмассовые или деревянные) наколите различные закуски – кусочки мяса, рыбы, колбасы, рулики селедочного филе или кильки, сосиски, сардельки, кубики сыра, яблока и так далее – все, что найдется […]
Из целого кочана, срезанного на одну треть, можно сделать большую вазу для салата. Осторожно выньте сердцевину, наполните «вазу» овощным салатом, украсьте зеленью.
Из листьев свежей капусты можно сделать оригинальное украшение, тем более что белый лист легко перекрасить в розовый, подержав его 10 минут в свекольном соке (потрите сырую свеклу и отожмите). В листья, как в раковины (их можно сделать большими или маленькими), положите любую закуску: салат, грибы, кусочки мяса, рыбы, сельди, красного перца, зеленый горошек и т. д.