Из свежего помидора легко нарезаются «розочки». Очистите помидор по спирали, (не затрагивая сочной середины), так, чтобы получилась сплошная стружка. Помидор используйте по назначению, а из его кожицы – стружки скатайте рулончик (вначале плотный, потом более рыхлый) – «роза» готова.
Легко делаются из вареной моркови, свеклы, соленых или свежих огурцов красивые «колокольчики». Срежьте верхушку овоща так, чтобы получился остроконечный конус, и, не нарушая этой формы, срезайте тонкий слой: один круг – один конусный колпачок, потом следующий. Переверните колпачок острием книзу, вложите в середину продолговатый кусочек другого по цвету овоща – «колокольчик» готов. Укладывать их на блюдо можно по два, по три вместе или распределив между […]
Чтобы напиток выглядел особенно привлекательно, край высокого бокала смажьте лимонным соком, опустите в сахар – так получится красивый ободок. Украшают коктейль взбитыми сливками, консервированными фруктами, ломтиком лимона, фигурным печеньем. К коктейлям подайте соломинку и чайную ложечку.
1. Отрежьте кончики, сделайте несколько надрезов вдоль и удалите тоненькие полоски шкурки – такой огурец называется гофрированным. Разрежьте его пополам вдоль, потом каждую половинку поперек нарежьте тонкими ломтиками. Придерживая с одного бока ножом, а с другого ладонью, сдвиньте ломтики наискосок. Перенесите огуречный бордюр на край рыбного или мясного блюда.
1. Из помидора средних размеров: тонкой спиралью срежем шкурку, свернем ее – получилась нежная прозрачная роза. Очищенный помидор разрезаем пополам и каждую половинку режем на тонкие ломтики, не доводя нож до конца. Теперь раздвиньте эти ломтики руками и цветок готов.