Соевый белок пропустите через мясорубку с луком, чесноком, солью и специями (аналогично мясному фаршу). В эту массу добавьте муку из расчета 50-100 г на 1 кг фарша или 1 яйцо (для связывания фарша).
После этого сделайте небольшие котлеты и обжарьте на сковороде. Если котлеты покажутся сухими, в фарш можно добавить масло, маргарин или сало.
г.Райчихинск Амурской обл. Л.Николаева
«Скатерть самобранка» № 5, 2006 г